Alginad glycol propylen
Mae rhan o'r grŵp carboxyl o alginad yn cael ei esterified gan propylen glycol, ac mae'r rhan arall yn cael ei niwtraleiddio gan alcali.
Alias: alginad hydroxypropyl
Cod dosbarthu CNS 20.010; INS 405
Priodweddau ffisegol a chemegol: gwyn i felynaidd-gwyn, powdr bras neu fân, yn y bôn yn ddi-flas neu ychydig yn aromatig, yn hydawdd mewn dŵr i doddiant colloidal gludiog, yn anhydawdd mewn toddyddion organig fel ethanol. Mae'n hygrosgopig. Gwerth pH hydoddiant dyfrllyd 1 y cant yw 3 ~ 4. Mae'r hydoddiant dyfrllyd yn sefydlog o dan 60 gradd, ac mae'r gludedd yn gostwng yn sydyn wrth ferwi. Tymheredd brownio 155 gradd, tymheredd carbonization 220 gradd, tymheredd lludw 400 gradd, dwysedd cymharol 1.46. Mewn hydoddiant asid, nid yw'n alginad tebyg i gel nac wedi'i leihau mewn gludedd fel carboxymethyl cellwlos. Mae'n sefydlog ar gyfer ïonau halen a metel. Ychwanegwyd catalydd propylen ocsid ac alcali i doddiant asid alginig o dan bwysau ac adweithio ar tua 70 gradd.
Sail gwenwynegol
① LD50: Llygoden Fawr acíwt llafar 7200mg/kg (BW).
②GRAS: FAO-21CFR 171.858.
③ADI:0-70mg/kg (BW) （FAO/WHO,1994）.
Cymhwyso tewychydd, emwlsydd, a sefydlogwr
Mae GB {{0}} yn amodi'r defnydd mwyaf o laeth a chynhyrchion llaeth (ac eithrio'r amrywiaethau dan sylw yn 01.01.01, 01.01.02 , 01.0.4.01, a 13.0), diodydd sudd ffrwythau a llysiau (mwydion), a diodydd coffi (categori) yn 3.0g/kg; Llaeth wedi'i baratoi, llaeth wedi'i eplesu â blas a llaeth sy'n cynnwys diod, gyda dos uchaf o 4.0g/kg;
Llaeth anwedd (blas gwreiddiol), olew llysiau hydrogenaidd, cynhyrchion emwlsiwn braster olewog dŵr, cynhyrchion emwlsiwn braster ac eithrio 0 2.02 (gan gynnwys cynhyrchion emwlsiwn braster cymysg a / neu â blas), jam, cynhyrchion coco, siocled a chynhyrchion siocled ( gan gynnwys siocled menyn coco a chynhyrchion), candy seiliedig ar gwm, candy addurniadol (fel modelu crefft, neu a ddefnyddir ar gyfer addurno cacennau), topin (deunyddiau nad ydynt yn ffrwythau), sudd melys Cynhyrchion blawd amrwd a gwlyb (fel nwdls, croen twmplen, anhrefn croen, croen Shaomai), cynhyrchion blawd amrwd a sych, nwdls gwib, cynhyrchion blawd reis wedi'u rhewi, surop sesnin, diod protein planhigion, gydag uchafswm dos o 5.0g/kg;
Ar gyfer hufen iâ a hufen iâ, y dos uchaf yw 1.0g/kg; Diodydd (ac eithrio 14.{4}}1 dŵr yfed wedi'i becynnu) (rhaid cynyddu'r defnydd o ddiodydd solet yn ôl y lluosrif cymysgu), cwrw a diodydd brag, gyda'r defnydd mwyaf posibl o 0.3g/kg.
Mae FDA (1989) yn nodi mai melysion wedi'u rhewi yw'r defnydd a'r terfyn, 0.5 y cant ; Eisin crwst, 0.5 y cant ; Candy, 0.5 y cant ; Nwyddau wedi'u pobi, 0.5 y cant ; Caws, 0.9 y cant ; Saim, 1.1 y cant; Gelatin, 0.6 y cant ; Pwdin, 0.6 y cant ; Grefi, 0.5 y cant ; Saws melys, 0.5 y cant ; Jam a jeli, 0.4 y cant ; Cynfennau, 0.6 y cant ; sesnin (ar gyfer sesnin), 0.6 y cant ; Saws 1.7 y cant; Sbeis, 1.7 y cant; Bwydydd eraill, 0.3 y cant . Rheoliadau Japaneaidd: 0.3 y cant ~ 0.6 y cant ar gyfer paratoi diodydd; Sudd ffrwythau crynodedig, 0.1 y cant ; Hufen iâ, 0.3 y cant ; Hufen iâ, 0.4 y cant ; Saws dresin salad 0.5 y cant ~ 1 y cant ; Hanfod emwlsiedig, 1 y cant ~ 3 y cant; Gwin ewynnog, 0.005 y cant ~ 0.01 y cant ;
Y sefydlogydd ffrwythau wedi'u rhewi yw {{0}.1 y cant ~ 2 y cant ; Saws cig, 0.5 y cant ~ 1 y cant; Syrup, saws tomato, saws soi, a thewychwyr a gwasgarwyr eraill, a sefydlogwr ewyn cwrw, llai nag 1 y cant . Cyfeiriadau defnydd eraill: yn ogystal â phriodweddau colloidal, mae gan y cynnyrch hwn lipophilicity uchel a sefydlogrwydd emulsification da oherwydd y grŵp glycol propylen sydd wedi'i gynnwys yn y moleciwl. Fe'i defnyddir yn gyffredin mewn bwydydd pH isel fel diodydd asid lactig a diodydd sudd ffrwythau. Fodd bynnag, gall achosi dyodiad gel wrth ddod ar draws ïonau metel amlfalent.
Tagiau poblogaidd: alginate glycol propylen, Tsieina, gweithgynhyrchwyr, cyflenwyr, ffatri, cyfanwerthu, arfer
