Chitin 2-acetamid-2-deoxyglucose fel monomer wedi'i basio - 1, 4 polysacarid cadwyn syth wedi'u cysylltu â bond glycosidig.
Cod dosbarthu CNS 20.018
Priodweddau ffisegol a chemegol
Naddion gwyn i lwyd-wyn, heb arogl a di-flas. Mae'n chitin gyda gradd fach o polymerization. Mae'n anhydawdd mewn dŵr, asid, alcali, a thoddyddion organig. Gellir ei hydoddi mewn dimethylacetamide neu asid crynodedig sy'n cynnwys 8 y cant o lithiwm clorid. Ar ôl ei droi'n gyflym mewn dŵr, gall amsugno dŵr a chwyddo. Gall gynhyrchu cyfnod gwasgaredig gwell na seliwlos microgrisialog mewn dŵr ac mae ganddo allu cryf i arsugniad braster. Os yw chitin yn tynnu'r grŵp asetyl yn y moleciwl, bydd yn cael ei drawsnewid yn chitosan, a bydd ei hydoddedd yn cael ei wella'n fawr. Fe'i gelwir yn aml yn chitin hydawdd. Mae'r gragen cranc ffres a'r gragen berdys yn cael eu tynnu o'r manion, eu golchi â dŵr, eu sychu yn yr haul, mae calsiwm a halwynau anorganig eraill yn cael eu tynnu ag asid hydroclorig, ac yna defnyddir sodiwm hydrocsid i gael gwared â braster a phrotein, sy'n cael ei ddad-liwio a'i fireinio.
Sail gwenwynegol
① LD50: (llygoden, llafar acíwt) mwy na 7500mg/kg (BW) (gwryw a benyw) (Gorsaf atal epidemig ac iechyd Shanghai).
② Prawf Ames: dim effaith mwtagenig.
Safon ansawdd
Safon ansawdd sc/t3403-2004 (Cyfeirnod)
Cymhwyso tewychydd a sefydlogwr
Mae GB {{0}} yn amodi bod y dos uchaf o olew llysiau hydrogenaidd, brasterau eraill neu gynhyrchion olew (yn gyfyngedig i bowdr braster llysiau yn unig), diodydd wedi'u rhewi (ac eithrio 03.0 4 iâ bwytadwy), mwd (saws) cnau a hadau, (gan gynnwys menyn cnau daear, ac ati), mayonnaise a dresin salad yw 2.0g/kg; Jam, y dos uchaf yw 5.0g / kg; Finegr, y dos uchaf yw 1.0g / kg; Diod bacteria asid lactig, y dos uchaf yw 2.5g / kg; Diodydd cwrw a brag, gyda dos uchaf o 0.4g/kg.
Gall y dos cyfeirio mewn prosesu bwyd, pan ddefnyddir chitin a CaCO3 fel tewychwyr ar gyfer nwdls (y dos yw 0.4 y cant - 0.8 y cant), wella cysondeb nwdls yn effeithiol. Gellir defnyddio chitin microcrystalline fel emwlsydd mewn hufen iâ. Wrth gynhyrchu bara, ychwanegir chitin microcrystalline i gynyddu cyfaint y bara, ac mae'r strwythur diliau mewnol yn unffurf, er mwyn cyflawni effaith lliw, arogl a blas da. Defnyddir tynnu tannin yn bennaf mewn sudd ffrwythau, gwin ffrwythau, ac ati, i atal afliwiad a chael gwared ar astringency.
Tagiau poblogaidd: chitin, Tsieina, gweithgynhyrchwyr, cyflenwyr, ffatri, cyfanwerthu, arfer
