Gwrthocsidyddion dail bambŵ
Rhif CAS:91771-33-4
Priodweddau ffisegol a chemegol
Mae gwrthocsidyddion dail bambŵ yn bowdr melyn neu frown-melyn neu ronyn heb arogl rhyfedd. Hydawdd mewn dŵr a chrynodiad penodol o ethanol. Mae ychydig yn hygrosgopig. Mae ei brif gydrannau gwrthocsidiol yn cynnwys flavonoidau, lactones, ac asidau ffenolig. Mae ganddo flas a blas heddychlon, dim blas cyffuriau, chwerwder, ac arogl llym, hydoddedd dŵr da, ac ansawdd sefydlog. Fe'i nodweddir nid yn unig yn rhwystro adwaith cadwynol ocsidiad braster yn awtomatig ond hefyd yn rhwystro ïonau metel pontio. Ar yr un pryd, mae'n gweithredu fel gwrthocsidyddion cynradd ac uwchradd.
Sail gwenwynegol
① LD50: mae dos llafar acíwt llygod mawr yn fwy na 4.3g/kg.
② Prawf Ames: roedd canlyniadau prawf microniwclews y llygoden a phrawf anffurfiad drych y llygoden yn negyddol.
③ Prawf teratogenig: ni ddarganfuwyd unrhyw effaith teratogenig.
Gwrthocsidydd
Fel gwrthocsidyddion bwyd, gellir defnyddio gwrthocsidyddion dail bambŵ mewn braster ac olew di-ddŵr yn y bôn, cnau wedi'u coginio, a hadau, (dim ond cnau a hadau wedi'u ffrio), cynhyrchion blawd wedi'u ffrio, grawnfwydydd gwib (gan gynnwys ceirch wedi'u rholio neu dafelli), bwydydd wedi'u pobi, cynhyrchion cig wedi'i halltu (fel cig wedi'i halltu, cig wedi'i halltu, hwyaden hallt, ham Tsieineaidd a selsig), cynhyrchion cig wedi'u piclo a'u marineiddio, cynhyrchion cig wedi'u mwg, wedi'u rhostio a'u rhostio, cig wedi'i ffrio ham o arddull y Gorllewin (mwg trwm, mwg, ham wedi'i ferwi) , enema cig, cynhyrchion cig wedi'i eplesu, cynhyrchion dyfrol, a'u cynhyrchion (gan gynnwys pysgod, cramenogion, pysgod cregyn, molysgiaid, echinodermau, a chynhyrchion dyfrol eraill a'u cynhyrchion wedi'u prosesu), diodydd sudd ffrwythau a llysiau (mwydion), diodydd te (mwydion) a bwyd pwff, yr uchafswm defnydd yw 0.5g/kg.
Yn y broses o stwffio a chynhwysion enema Gorllewinol, ychwanegwch gyfran benodol o AOB (wedi'i gyfrifo yn ôl y ffracsiwn màs o stwffio cig, wedi'i hydoddi mewn dŵr ymlaen llaw), cymerwch polyphenolau te fel y rheolaeth, mabwysiadwch y dull TBA gwell, ynghyd â'r penderfynu ar wahaniaeth lliw, dadansoddi gwead, a chynnwys nitraid, i werthuso'n gynhwysfawr effaith AOB fel gwrthocsidydd mewn cynhyrchion cig Gorllewinol. Pan fo'r swm ychwanegol o AOB yn 0.03 y cant a nitraid a sodiwm isovitamin C yn cael eu haneru ar sail y fformiwla wreiddiol, ceir y cynhyrchion mwyaf delfrydol, sydd nid yn unig yn gohirio ocsidiad braster yn effeithiol, yn atal y ffurfio MDA, yn gwella'r oes silff, ond hefyd yn lleihau'n sylweddol y cynnwys nitraid yn y cynhyrchion gorffenedig ac yn gwella diogelwch bwyd. Pan ychwanegir AOB at win bragu (gwin, gwin reis melyn, a chwrw), mae'n chwarae rhan ddeuol o gryfhau gwrthocsidiol a maethol. Yn gyffredinol, gellir rheoli'r swm ychwanegol rhwng 60 ~ 500mg / L, y gellir ei ychwanegu cyn hidlo a llenwi sy'n seiliedig ar win.
Gan gymryd gwin reis Shaoxing tapai fel enghraifft, pan oedd maint yr AOB yn 150mg / L, y gallu i dynnu · O-2 ac · Oh o win reis melyn a fesurwyd gan y dull cemiluminescence oedd 4 0.0 y cant a 28.5 y cant yn uwch na'r gwin gwreiddiol, yn y drefn honno. Yn gyffredinol, mae'r swm ychwanegol o AOB mewn systemau olew pur (olew palmwydd, olew ffa soia, olew hadau blodyn yr haul, olew pysgod, ac ati) yn 0.01 y cant ~ 0.05 y cant. Pan ddefnyddir AOB mewn diodydd meddal (gan gynnwys diodydd carbonedig, diodydd nad ydynt yn garbonedig, a diodydd te), mae nid yn unig yn gwrthocsidydd ond hefyd yn ychwanegiad maethol.
Yn gyffredinol, rheolir y swm ychwanegol yn 120 ~ 150mg / L, a gellir lleihau swm y swcros yn briodol. Prif nodweddion y cynnyrch yw bod ganddo arogl dail bambŵ, mae'n gyfoethog mewn flavonoidau, calorïau isel, clirio gwres, diffodd syched, pharyngeal a diuretig. Mae'n ddiod maethol ac iechyd newydd gydag ansawdd sefydlog iawn.
Tagiau poblogaidd: gwrthocsidyddion dail bambŵ, Tsieina, gweithgynhyrchwyr, cyflenwyr, ffatri, cyfanwerthu, arfer
